jueves, 15 de noviembre de 2012

Spanish dog

 

Otro dia más que uno de los componentes ha creado una obra de arte. El 'Spanish Dog' de tamaño y sabor al que estamos acostumbrados nosotros dos. Probad a hacerlo, os lo recomendamos.

Ingredientes



           - Salchichas de cerdo Ibérico. (Las salchichas previamente cocidas en vino).
           - Jamón de Jabugo
           - Queso manchego fundido
           - Tomate aliñado con aceite de oliva y sal
           - Unas gotas de Tabasco (opcional)
           - Pan de tahona bueno bueno





En la segunda foto podeis ver el tamaño comparado con una moneda de un euro.

Resultado

Un bocadillo crujiente y jugoso a la par que bien relleno y con multiples sabores que se unen en la boca, para dejar en paladar un suave regusto ibérico.
Muy recomendable... como dice Juanjo.

Y como veis en las fotos para regar el alimento como siempre una buena cerveza de tamaño pinta...


JuanJulk : El primero de nuestros retos

El gran JuanJulk.

Se ha convertido en nuestro primer gran reto. Es un bocadillo receta de Juanjo, uno de los componentes de este duo tragón. Estos son los ingredientes de semejante maravilla culinaria.

Ingredientes 

                     - Jamón Cocido
                     - Mortadela Bolonia
                     - Pepperoni
                     - Un fiambre "secreto"
                     - Jalapeños en trocitos
                     - 4 quesos fundidos a fuego lento
                     - Aceitunas
                     - Pimientos rojos
                     - Pan con aceite y ajo
           
Todo ello a la plancha y tamaño XXL. Mirad la pinta en el fuego ¡ Exquisito !. La sarten es de 30 cm....



Y una vez montado.... es un plato de tamaño pizza familiar.

Resultado

Un bocadillo jugoso,  para paladares experimentados, se recomienda comer mientras el conjunto se encuentre caliente y sobre todo regado con una buena cerveza.

Pedazo de bocata!!!


Mejillones a la Bruselesca.

Mejillones a la Bruselesca

Bruselesca: Forma de preparar unos mejillones que te harán saltar las lágrimas de buenos. El reto no es el tamaño si no la cantidad de bivalbos. En este reto comimos 1,2 Kilos cada uno con un plato de patatas fritas al estilo de Bruselas.

Ingredientes para nosotros dos:

  • 2, 4 kg de mejillones
  • 3 patatas
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 copa de vino blanco
  • 150 ml. de leche evaporada
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil

 

Elaboración de la receta de Mejillones al estilo de Bruselas con patatas fritas:

Funde la mantequilla en una tartera con una gotita de aceite. Pica en dados pequeños el apio y la cebolleta, y añádelos. Rehoga brevemente y añade una pizca de pimienta. Vierte el vino blanco y deja reducir. Añade la leche evaporada y remueve.
Limpia los mejillones, retirando las barbas y cualquier concha que puedan tener adherida a la cáscara. Añade a la tartera, tapa y deja cocer durante 5 minutos, para que se abran.
Pela las patatas, córtalas en bastones y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Añade unas ramas de perejil. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Salpimienta.
Sirve los mejillones acompañados de las patatas fritas y espolvorea con perejil picado por encima.

Consejo

El apio es un vegetal que se puede congelar si se escalda previamente durante unos 3 minutos, aunque al descongelarlo pierde su textura crujiente.

Resultado 

El resultado es un buen atracón de bivalbos que tienen un montón de Hierro y Omega-3. Vamos que encima de tragonear bichos estos son sanos. Para la parte de engorde tomamos el platazo de patatas fritas al estilo de Bruselas.
Para regar todo esto, que mejor que una cervecita de Bruselas...


La Burguer-Tower. Sensaciones intensas

La Burguer-Tower

Esta delicia la prepara el segundo componente del duo tragón David. Nace como resultado del pique entre ambos por realizar el plato más grande y rico del momento. Pero el JuanJulk es dificil de superar por ahora.

Ingredientes

              - Doble de carne de Buey
              - Cebolla caramelizada con mucho cariño
              - Tomate en rama
              - Jamón Jork a la plancha
              - Lechuga recien cortada
              - Tres tipos de queso
              - Aceitunas y pepinillo dulce
              - Salsa ketchup
              - Salsa especial de la casa (secreto)


Resultado  

La hamburguesa es de un sabor grande. Eso si, para comerla hay que dilatar las comisuras de los labios, que si no no entra. Y jamás, repito jamás useis cuchillo y tenedor para comer una hamburguesa, es un sacrilegio.

En este caso regamos la hamburguesa con cocacola al estilo americano.